青椒炒鸡蛋
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酵矩浩谏挛
青椒炒鸡蛋和青椒炒肉丝是小餐馆里的经典浇头，无论是浇在饭上还是浇在面上都是很经典的口味
过几天偶也要回老家一趟，这不，把冰箱里的杂七杂八的东西都处理一下，今天就是处理的青椒
过几天偶也要回老家一趟，这不，把冰箱里的杂七杂八的东西都处理一下，今天就是处理的青椒
时间: 10-30分钟
食材
青椒
100g
鸡蛋
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
酒
适量
步骤
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1. 准备一些青椒，鸡蛋和葱 -
2. 将葱切碎
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3. 青椒切碎
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4. 将葱花加入鸡蛋中
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5. 加入适量酒
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6. 打散
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7. 入锅炒散
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8. 热锅冷油，先将青椒下锅煸炒
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9. 炒至变色后，加入鸡蛋末一起煸炒
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10. 倒入适量蒸鱼豉油提鲜
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11. 最后加入适量盐和水，焖入味即可
小贴士
不要加太多水，这样不太好收干汁，青椒也不脆
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