青椒白肉丝
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英姿勃勃divine
这是学习菜男的一道菜。这道菜以青椒、猪里脊肉为主食材。操作简单，营养丰富，肉丝嫩滑不油腻，青椒丝软甜不辣。用菜男的方法将肉丝处理后，白白嫩嫩的，既好看也很好吃。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
150g
青椒
70g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 里脊肉洗干净。青椒择洗干净。 -
2. 里脊肉切成丝，用冷水浸泡10分钟。
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3. 浸泡后的肉丝沥干水，加少量盐、淀粉、姜末，搅拌均匀腌制30分钟。
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4. 青椒切成丝。
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5. 用温油，肉丝入锅炒。小火滑熟肉丝后盛出备用。
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6. 锅烧热，青椒入锅炒。
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7. 边炒边加水，让青椒变软。
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8. 肉丝入锅炒。
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9. 加盐炒，关火。
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10. 炒均匀即可盛出享用。
小贴士
加了少许红椒，为菜品提下色。
肉丝用冷水浸泡后更加白嫩。
此菜不宜添加色重味重的调味品。
肉丝用冷水浸泡后更加白嫩。
此菜不宜添加色重味重的调味品。