青椒肉片
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巧克力
菜椒果实丰满肉质厚实，颜色有红色，绿色，黄色等种类。菜椒味道清甜不辣，肉厚多汁，是可以做水果吃的一种椒。
菜椒主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料，菜椒含有丰富的维生素C，微量元素以及维生素钾。
菜椒主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料，菜椒含有丰富的维生素C，微量元素以及维生素钾。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
150g
猪里脊肉
100g
油
20g
盐
1茶匙
味极鲜酱油
2茶匙
料酒
2茶匙
大蒜
1头
步骤
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1. 猪里脊肉稍冷冻后取出，切薄片。 -
2. 里脊肉片里倒入1茶匙油，拌匀。
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3. 调入1/2茶匙精盐，2茶匙料酒，用手抓匀腌渍10分钟。
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4. 青椒洗净后去籽，用手掰成小片。
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5. 蒜瓣切片。
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6. 炒锅里倒入油，油稍微热后放入腌渍好的里脊肉片滑散，炒至变色。
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7. 放入蒜片。
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8. 调入味极鲜酱油，翻炒至熟。
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9. 倒入青椒片。
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10. 翻炒至青椒颜色变深绿。
小贴士
1、 切猪里脊肉时，刀刃与肉纤维成斜角。
2、 猪肉调入油和精盐是使炒出的肉片滑嫩。
2、 猪肉调入油和精盐是使炒出的肉片滑嫩。