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猪油炒豆干
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地厚continental
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
15块
五花肉
200g
适量
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 准备好豆干,一般情况下不需要炒这么多,因为天气热,我怕它变质
  • 2. 五花肉切片
  • 3. 豆干切片
  • 4. 热锅下油,放入五花肉爆炒到出油
  • 5. 待五花肉出油后将肉盛起,锅中剩下猪油,然后将豆腐干均匀铺在锅中煎制,煎到两面金黄即可,途中需要加适量盐
  • 6. 待豆腐干熟后即可倒入刚才炸过油的五花肉一同翻炒
  • 7. 最后加少许酱油后即可上碟
小贴士
五花肉炸油需要小火慢炸
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