酸辣五花肉
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哑铃segment
老公他们都很喜欢吃自家卤的五花肉,那样肉也不肥,不油,吃起来也比较香,我则比较喜欢吃卤藕,所以那天公公一样买了一点回来卤给我们吃。我们家里自己也泡有酸萝卜,单单这样吃太酸了,记起以前那个熟人说的话,把酸萝卜放到菜里,这样炒出来的菜会更鲜,更香,更好吃,所以有这些菜的时候都会放一点进去,这样萝卜也不酸了,菜的味道也更好了。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
酸萝卜
适量
步骤
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1. 卤好的五花肉切成片
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2. 辣椒洗净切丝
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3. 酸萝卜挖出来用清水泡一下去一点酸味
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4. 热油锅,放入辣椒煸炒
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5. 煸软后放少许盐翻炒,让辣椒入味,然后装盘备用
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6. 不用放油,直接放五花肉进锅煸油
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7. 滴几滴酱油上色
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8. 放入炒好的辣椒
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9. 翻炒均匀就可以起锅了
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辣椒一定要煸软后才放盐,不然炒出来的辣椒硬硬的,不好吃