开洋蒸娃娃菜
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苛柑拖肛焙
虾仁也叫开洋，今天咱就用用这个别名啦，娃娃菜和虾仁的搭配我喜欢，总是感觉它们是绝佳搭配，味道相得益彰。
食材
开洋
50g
娃娃菜
1包
脆皮肠
6节
五花肉
100g
姜
15g
盐
3g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 大虾仁用水泡一个小时 -
2. 娃娃菜一包
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3. 顺长切开
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4. 五花肉切片，用五花肉主要是让汤不会过于清淡
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5. 脆皮肠在一端切成四瓣，不要通切，这样好开花
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6. 将娃娃菜码放在盆里，虾仁、肉片、和脆皮肠也放入
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7. 加入姜丝，胡椒粉，盐
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8. 最后倒入豆浆，
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9. 上笼蒸20分钟
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10. 蒸好的豆浆开洋娃娃菜，脆皮肠蒸的时候开花，看着满盆都是花朵，哈哈。
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11. 撒上香葱即可上桌。娃娃菜很软烂，也很入味，吸收了虾仁的鲜香，很好吃，汤也很鲜美，因为的是豆浆做的汤底，营养应该更好了
小贴士
这个菜的配料可以随便换，肉也可以换腊肠腊肉类的，反正是蒸菜，自己爱吃啥换啥