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萝卜馅水饺
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我要长肉owo
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。  
最近总是看到外在有一车车的萝卜在卖,所以就买了萝卜,想想有很长时间没有吃饺子了,就剁了肉馅,包了饺子。
以前,总喜欢吃白菜的馅的,现在喜欢各种DIY馅料。
食材
小麦面粉
1000g
五花肉
250g
萝卜
200g
香油
适量
适量
酱油
适量
料酒
适量
适量
适量
鸡精
适量
十三香
适量
花椒面
适量
步骤
  • 1. 五花肉切成小丁,剁成肉馅。
  • 2. 肉馅中放入盐、花椒面、葱、姜、蒜、鸡精、十三香、料酒、酱油拌匀。
  • 3. 萝卜洗好,用擦丝器擦成丝。
  • 4. 剁成细末,挤去水。
  • 5. 将萝卜与肉馅混和,最后放入香油拌匀。
  • 6. 面粉中放入清水,和成一个稍硬的面团。
  • 7. 醒半个小时。
  • 8. 将面团搓成细长条。
  • 9. 切成小剂子。
  • 10. 将小剂子按扁。
  • 11. 擀成饺子皮。
  • 12. 取一饺子皮,取适量的馅放在中间,包成饺子。
  • 13. 包好的饺子。
  • 14. 烧一锅开水,水开后,放点盐,下入饺子,煮熟即可。
小贴士
煮饺子时,放点盐,煮好的饺子不会粘在一起。
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