咸肉粽子
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灭绝师太liner
最喜欢哪股带有肉香味道的粽子香了，因为我喜欢，所以母亲一直要做给我吃。凡是吃过我母亲包的粽子的人，都说嘉兴粽子是没有这样好吃的。味道真是不错的哦，你来学习吧！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
1000g
糯米
4000g
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 原料！ -
2. 糯米淘洗干净，加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味！
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3. 五花肉切成胖瘦相宜的小块，加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。
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4. 粽叶浸泡4个小时左右。
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5. 将粽叶卷成漏斗形状，但是不能漏孔哦，要下面封闭的哦！
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6. 加入一半的米，放入胖瘦相宜的肉！
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7. 再加入一些米，压实！
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8. 将剩下的粽叶往前合上！
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9. 合上的同时，左手要捏紧两边的多余的粽叶，让其不漏米出来！
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10. 将右手那多出来的尖尖头往一边折。
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11. 用稻草扎紧！
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12. 绕两圈、转两转、就可以将多余的稻草插进圈中。
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13. 锅中放入足量的水，中火煮。边煮可以边加热水的。
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14. 焖煮4个小时以上。看油花都飘到上面来了哦@
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15. 好吃的不得了哦！
小贴士
糯米和肉要分别拌料！肉要胖瘦参半。
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