翡翠玉饺
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地厚terrify
淡淡的，油亮亮的饺子是不是胃口大开呢，外面的食品真的是越来越不敢吃了，所以什么都得动手做，擀皮 馅料都是自己做的才安心，就是第一次做味道太淡了，需要多多练习，亲可以参考看看哦 新手发帖谢谢捧场~
我做东西都是适量适量 没有称看看多少的，都是随意加减，所以亲们自己斟酌哦
我做东西都是适量适量 没有称看看多少的，都是随意加减，所以亲们自己斟酌哦
食材
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
料酒
适量
菜叶
适量
香菇
适量
洋葱
适量
面粉
适量
步骤
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1. 肉剁碎，洋葱剁碎，香菇泡水，等等一样切碎。 -
2. 肉+洋葱+香菇+葱花+料酒+盐巴+胡椒粉 搅拌 腌制下
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3. 菜叶打汁 我只用了三片+水 不知道那个叫什么菜 我感觉只要是绿色的菜就可以吧
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4. 过滤菜汁
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5. 和面，两种颜色的面团。白色的要多点，我第一次做所以有点失败 绿色的面团最好是菜的颜色重点蒸起来才好看
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6. 绿色的擀成长条状的薄片，白色的戳成长圆柱条
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7. 卷起来，在边边用点水黏住。滚一下
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8. 切块
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9. 用手掌压扁
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10. 在擀一下 变成薄片 那就是水饺皮了 包入馅料
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11. 然后皮向上折起，中间挤一下。两边像中间包起开挤一下。就像图片那样。然后放入速冻 或者直接下锅煮
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12. 成品，下锅煮可以加一点盐巴 和一点油 这样煮起来的水饺会比较油亮亮的
小贴士
1、下锅煮可以加一点盐巴 和一点油 这样煮起来的水饺会比较油亮亮的
2、内馅不要太淡了 不然吃起来没味道
2、内馅不要太淡了 不然吃起来没味道