青椒肉丝
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小鹿slumber
现在正是青椒上市时，所以也成了我家餐桌上的主力军，我是个爱吃辣的人，无辣不欢。青椒肉丝也是我常做的一道菜，做法简单，味道不错。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
250
青椒
250g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把肥肉和瘦肉分开，切成丝。 -
2. 切好的瘦肉用油、酱油、鸡精、盐腌10分钟左右，油可以多放点，炒出来的肉更嫩滑。
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3. 辣椒切粗条，蒜切碎。
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4. 锅里放油烧热，放下腌好的肉丝滑散。
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5. 炒到肉丝发白时，铲出备用。
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6. 另起锅烧热放油，再放入肥肉，炸出油。
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7. 加入蒜爆香.
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8. 放入辣椒加入盐翻炒。
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9. 辣椒炒软后加入滑好的肉丝。
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10. 加入适量水。
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11. 调入适量酱油。
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12. 加入鸡精。
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13. 炒好的青椒炒肉。
小贴士
此菜简单。