猪肉萝卜馅饼
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芹菜豆豆
萝卜可是冬天不能缺少的食材,萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。具有:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。而 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。两个食材搭配营养匀衡。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
萝卜
500g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 萝卜刷丝,开水焯一下备用
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2. 面和好
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3. 捞了萝卜丝挤去水,剁碎
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4. 猪肉跺碎,放入葱末、酱油、五香粉、姜末,再把油加热倒入馅里,顺时针调匀
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5. 把剁碎的萝卜放入肉馅中
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6. 顺时针搅拌匀
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7. 把面搓成粗条,
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8. 再用刀切成大小均匀的挤子
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9. 用擀面杖擀成圆形的面皮
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10. 把馅放入面皮
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11. 包成包子的形状,再用手按扁
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12. 锅油热放入饼中小火慢烙
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13. 把一面烙至金黄后,翻面再烙另一面,两面都成金黄出锅
小贴士
烙时注意火候
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