猪肉韭菜饺子
3.3万热度
101收藏
收藏
|
消失
不喜欢菜场的搅馅儿机，虽然每次买肉人家都提供免费的搅馅儿，我也不用，我都是拿回家自己慢慢的手工剁馅儿，手工制的口感才好，也卫生
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
600g
饺子皮
1000g
榨菜
1包
鸡蛋
2个
韭菜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
麻油
适量
生菜
适量
步骤
-
1. 肉，饺子皮，榨菜， -
2. 韭菜，生菜
-
3. 麻油，酱油
-
4. 鸡蛋两枚，为什么用鸡蛋呢？因为鸡蛋和在馅儿里馅儿不容易散
-
5. 慢慢的把猪肉剁成馅儿
-
6. 韭菜切碎，鸡蛋直接打进去，依次加进佐料，麻油很重要哦，加了麻油在馅儿里味道的确不一样，顺时针搅拌
-
7. 和好的馅儿就是这样子的
-
8. 我们这里都是包方皮的哦，这就是饺子
-
9. 烧一锅水，水开下饺子煮
-
10. 煮到浮起来，开一次点一次冷水，大概两三开就可以起锅啦！起锅前加盐，酱油，喜欢生菜的泡上两片生菜在碗里，味道调好就可以装碗里吃啦！
小贴士
无