猪肉韭菜饺子
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栾杀戮天下
饺子是中国的传统美食，也是中国北方过年必不可少的美味。饺子用面做皮，用肉或蔬菜做陷，美味可口又营养全面。包好了放在冰箱里速冻，饿了拿几个煮来吃，方便又健康
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
250g
韭菜
250g
面粉
400g
鸡蛋
1颗
油
适量
盐
2勺
酱油
5汤匙
料酒
3汤匙
五香粉
2勺
鸡精
2勺
葱花
适量
步骤
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1. 剁好的猪肉放入油、盐、鸡精、五香粉、料酒、葱花、酱油顺着一个方向搅拌（酱油、料酒和油要分3次加入，这样肉馅更容易搅拌，也更容易进味） -
2. 肉馅调好后，放入韭菜沫搅拌均匀，馅料就和好了
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3. 准备400g左右面粉，打入一颗鸡蛋
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4. 温水和面成絮状
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5. 揉成光滑的面团，扣上面盘醒一个小时
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6. 面团醒好后会更有韧性，搓成长条，切成一个个的剂子，擀皮开包
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7. 饺子包好的样子
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8. 开水下饺子，煮到沸腾加半碗凉水，如此3次左右，饺子都浮上来差不多就熟了。如果不确定可以捞一个尝尝
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9. 饺子出过装盘，挑一个醋汁就可以食用啦
小贴士
和面要用温开水，活饺子陷是如果觉得陷干也可以加些水，这样饺子鲜嫩多汁哦