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球盖菇炒肉片
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杆丫丫个呸的个
球盖菇在我们这很少卖的,菜场只有一个摊位有,今天发现球盖菇很新鲜很好,而且还不贵,就买了一些,拿回家炒肉片。这种菇味道非常的好吃,肉厚厚的很鲜美,听说还有健胄消食,化痰理气的功效。
时间: 10分钟内
食材
球盖菇
500g
猪肉
100g
适量
适量
青蒜
适量
黄酒
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 球盖菇洗净
  • 2. 肉片用淀粉抓匀
  • 3. 菇切片,青蒜切碎
  • 4. 油热后先滑炒肉片至变色
  • 5. 放入菇,翻炒均匀
  • 6. 放入黄酒,盐适量,炒匀
  • 7. 等菇快熟时,放入青蒜,盖盖焖1分钟
  • 8. 最后,炒匀出锅
小贴士
因为球盖菇炒熟会出很多水分,所以焖的时候就不需要加水了
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