香菇云耳鲜肉云吞
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阙那壹刻妖娆
昨天早晨起晚了，连早餐都没来得及吃，就上班了，到了公司幸好还有20分钟的时间，赶忙跑到门口的小餐馆里点了份云吞面，面条嘛就不说了，味道一般，但那几颗云吞，还真的挺够意思，肉质鲜美，还能吃到肉里面那脆脆的云耳碎和鲜美的香菇丁，味道还真不赖，照样画瓢，咱也做这好吃的，明天给自己做早餐吃，嘻嘻~
时间: 10-30分钟
食材
云吞皮
250g
猪肉
350g
云耳
40g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱姜水
适量
步骤
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1. 猪肉剁成末，加入适量的盐，葱姜水，搅拌上劲。 -
2. 洗净云耳，香菇，小葱。
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3. 全部切成碎末，放入肉末中。
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4. 加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉，少许的料酒。
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5. 充分拌匀。
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6. 取一张云吞皮，放入适量的肉馅。
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7. 捏成云吞。
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8. 锅内水开后，放入云吞煮制。
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9. 同时汤碗中，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，葱花，浇上一勺骨头汤，拌匀。
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10. 云吞煮好后，就可以捞在汤碗中开吃喽。
小贴士
想要鲜肉的口感鲜美有筋道，选用新鲜的猪肉是必须的，用葱姜水搅打上劲也很有必要，这样的肉质嫩，汁水足。
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