香菇木耳炒肉片
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翁孤浪王者
今天和朋友分享的是一款做法非常简单，但是营养却十分均衡的家常菜，如果是小两口的过日子，哈，下班回来只需做这款菜基本就可以了，里面包含了肉，鸡蛋，香菇，木耳和蔬菜。虽然食材多，但是，只要我们分步骤将食材烹饪，那么，做出来的菜式还是保持鲜嫩爽口的特点。
时间: 10分钟内
食材
瘦猪肉
400g
水发香菇
100g
木耳
100g
青菜梗
150g
油
适量
蚝油
适量
香葱
适量
鸡蛋
3只
生粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 将买回来的猪肉清洗干净吸干水份切片用生粉和盐拌均匀。 -
2. 准备青菜梗。
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3. 准备木耳。
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4. 准备香菇。
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5. 将三只鸡蛋打入小碗然后洒些盐和胡椒粉拌均匀。
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6. 炒锅热油将蛋液放入炒熟装起待用。
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7. 另起锅将香菇和木耳炒干水份然后放入适量的油拌炒均匀。
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8. 然后又将肉片放入加适量的蚝油。
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9. 将锅里的肉片炒至9成熟味道调料合适自己的口味。
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10. 最后将炒好的鸡蛋和蔬菜放入快速翻炒至菜梗断生即可。
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11. 这款家常菜食材丰富，营养均匀，做法也简单，非常适合上班族的朋友下班之后回家做的家常美食。
小贴士
当我们做一款菜有几种食材的时候，由于每一款食材的的快熟程度不一样，为了保持食材的口感和色泽，也为了食材的营养在烹饪的过程中有更多的流失，所以，将食材分步骤的放入，这样炒出来的菜无论营养还是口感色泽都非常的让人有食欲。