韭菜猪肉水饺
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哑铃segment
韭菜猪肉馅的水饺,吃起来很鲜亮,韭菜不管和什么搭配做馅吃都很好吃,这一盘饺子都被宝宝一人吃没了,看来我做的还是挺好吃的嘛。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
150g
猪肉
100g
面粉
1碗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉放入适量的花椒粉、酱油、盐、味精、葱姜末
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2. 韭菜洗净控干水分切末,再放入肉馅中顺时针搅匀
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3. 面粉和成面团饧10分钟左右
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4. 饧好的面团搓成长条
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5. 在揪成小剂子
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6. 按扁,擀成饺子皮
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7. 取一饺子皮,放入适量馅
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8. 对折,包成饺子状
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9. 锅中水烧开,放入饺子,大火煮开
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10. 锅再次开后点入少许凉水,重复两次,饺子漂浮表面即可捞出
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11. 装盘即可食用
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搅馅时要始终顺一个方向搅拌,这样拌出来的馅才香