豆角焖面
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嫪恋instructor
经常看到大家做豆角焖面，看起来似乎挺好吃的，这个面北方人做的多。我作为南方人，还真没吃过，也更别提做过了。周末，休息在家，着手做了一下北方的焖面。虽然并不正宗，味道真不错。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
100g
面条
150g
猪肉
80g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 豆角切小段 -
2. 面条放在锅上蒸熟，蒸的时候用筷子抖几下，让面条散开
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3. 猪肉剁碎
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4. 加老抽，料酒，略腌
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5. 锅内热油，放入猪肉炒香
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6. 倒入豆角炒
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7. 加适量的盐炒匀
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8. 加少许蚝油
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9. 加少许老抽
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10. 倒入适量的水煮沸
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11. 把锅内的汤倒出来
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12. 把豆角尽量铺开
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13. 在豆角上面放上面条
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14. 将碗中的汤，均匀的浇在面上。到锅中水分快要收干，用筷子将面条和豆角拌匀就可以了。
小贴士
面条要买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好。