红烧蒜香鸡丁
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仙人球
食用鸡肉好处多，鸡肉蛋白质的含量高，易于人体吸收利用，有增强体力、强壮身体，含有磷脂类，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
800克
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
红辣椒
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 备红烧酱油，鸡，辣椒，姜，蒜瓣 -
2. 取适量的鸡肉切丁，辣椒切丝，蒜姜切片
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3. 鸡肉用料酒拌匀去腥
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4. 炒辣椒，蒜，姜。
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5. 炒香待用
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6. 另烧油下入鸡丁炒匀
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7. 翻炒翻炒
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8. 炒干水分
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9. 盖上盖子焖片旋
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10. 放盐入味，
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11. 倒进炒好的辣椒，蒜，姜
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12. 炒匀，最后撒上鸡精
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13. 出锅
小贴士
鸡要炒干水分，炒到出油才好吃
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