照烧鸡腿
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诗瑶
小时候喜欢吃鸡腿，没想到儿子竟然继承了我的基因，呵呵，也喜欢吃鸡腿。今天早上，儿子从床上醒来，翻了个身，搂着我的脖子，就对我说，“妈妈，今天吃鸡腿好不好？”我觉得这简直是不可抗拒的要求，于是洗漱完毕，直奔菜市场，买了两个大大的鸡腿，开始做照烧鸡腿，呵呵，虽然不是很正宗，但味道还是蛮不错滴！
食材
鸡腿
2个
杏鲍菇
50g
洋葱
10g
油
适量
盐
适量
小尖椒
10g
葱花
5g
步骤
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1. 鸡腿用刀划开，加料酒，老抽，盐，糖拌匀，腌制10分钟 -
2. 将鸡腿翻个面，继续腌制约5分钟
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3. 将生姜切末，洋葱切末，小尖椒洗净
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4. 锅里放油，烧至7成热，放入生姜和洋葱末，爆香
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5. 放入鸡腿，炒10分钟，让鸡腿充分入味
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6. 加水，水量没过鸡腿即可
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7. 水开，煮5分钟，下入杏鲍菇，继续煮至收汤
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8. 撒上葱花，装盘即食
小贴士
鸡腿一定要提前加料酒，老抽，盐，糖拌匀，腌制入味。