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脆骨炒土豆丝
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人哔豌豆荚吧号
土豆丝是我家怎么也吃不腻的菜,尤其是家里小宝贝希望顿顿吃土豆丝,她还特喜欢吃鸡脆骨,所以,就将两者一起混合炒了,加两根蒜苗,很清香。这么随意地搭配,制作简单,味道还不错,很值得推荐的一款家常菜哟。
时间: 10分钟内
步骤
  • 1. 准备好原材料
  • 2. 土豆去皮洗净切成丝
  • 3. 将土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水泡着
  • 4. 鸡脆骨切成细条
  • 5. 锅里加入适量水,放入适量料酒,放入鸡脆骨煮熟
  • 6. 生姜切成末,蒜苗切成小段
  • 7. 锅里放油爆香生姜末
  • 8. 加入煮熟的鸡脆骨、蒜苗,一起爆炒,加入少许生抽,适量盐,翻炒均匀,然后出锅待用
  • 9. 泡椒切成丝,锅里放油爆香泡椒丝,放入土豆丝翻炒断生,加入盐翻均匀
  • 10. 加入炒好的蒜苗鸡脆骨,翻炒均匀
  • 11. 出锅了
小贴士
一:土豆丝多清洗几遍,不容易粘锅;

二:土豆丝没炒之前要用清水泡着以防氧化;

三:此菜要大火高温爆炒。
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