鲜花玫瑰司康
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南方有约
鲜玫瑰花可以拿来做什么吃?玫瑰鲜花饼!除此之外呢?好像真的很难看到用玫瑰鲜花来做的食品,而用干玫瑰花,玫瑰花粉的倒是不少。这是个玫瑰盛开的季节,用玫瑰鲜花来做点什么呢?这些年就一直没检索到关于玫瑰鲜花的制法,即使偶有散见,也大多语焉不详,十分不能令人满意。今年,懒得去搜了,自己发明个。其实想法挺多的,然而玫瑰不待,择其一二。先来个快手的鲜花玫瑰司康,给自己当早餐。
用了孟老师的司康,加入玫瑰花。只可惜那个蛋大了些,调出来的面团有些稀软,凑合着用了。
用了孟老师的司康,加入玫瑰花。只可惜那个蛋大了些,调出来的面团有些稀软,凑合着用了。
食材
低筋面粉
150g
细砂糖
20g
黄油
40g
全蛋
1个
牛奶
20g
鲜玫瑰花瓣
10g
泡打粉
1小勺
盐
1/2小勺
步骤
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1. 用料
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2. 玫瑰花切丝备用
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3. 牛奶与鸡蛋混合
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4. 面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合
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5. 加入软化的黄油
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6. 搓成粗粉状
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7. 加入牛奶蛋液
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8. 略略拌和
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9. 加入玫瑰花
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10. 抓捏均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上
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11. 擀成1.5厘米厚的片,用圆模切成饼状
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12. 摆入烤盘
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13. 表面刷蛋液
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14. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤25-30分钟
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15. 表面金黄,出炉
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没有鲜玫瑰花可用干玫瑰花或玫瑰花粉代替。
玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。
玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。