自制鸡蛋蛋糕饼干
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橘殃永昌
这个其实是做松饼的材料,但是没想到我糖不小心放多了,做不了松饼了,想着丢掉了太浪费,干脆就直接把它倒在盘子里放进烤箱里烤,没想到有意外惊喜!太好吃了,忍不住就分享了。
食材
鸡蛋
4个
白糖
250g
牛奶
90g
低筋面粉
200g
泡打粉
3g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好食材(低筋面粉预先过筛备用喔~)
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2. 两个鸡蛋在大碗里打匀
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3. 分3次加入白糖,尽可能的把白糖搅拌融化(其实最好用糖粉,不过也差不多啦)
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4. 加入牛奶搅拌均匀
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5. 加入已过筛的低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
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6. 若白糖还是没有彻底融化,隔水加热,直至白糖融化(现在烤箱可以开始预热了)
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7. (在放进烤箱之前忘记拍照了)在烤盘上放一张比烤盘大一点的油纸,把面糊倒进入烤盘里弄匀,放入已预热好的烤箱中150度烤20分钟,直到它上色漂亮就可以拿出来了。
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8. 把它切成小块块
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9. 然后就可以开吃啦~
小贴士
每个烤箱的温度和大小都会有误差的,所以可能不太准,不过只要偶尔看一下,觉得上色漂亮就可以拿出来吃啦。
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