中式汉堡
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孤珊剩
西式汉堡中式做法，营养美味！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
牛肉馅
150g
洋葱
1个
牛奶
120ml
糖
2勺
橄榄油
20ml
酵母
4g
盐
少许
胡椒粉
少许
香油
5ml
淀粉
10g
面包糠
50g
酱油
10ml
步骤
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1. 将牛奶，鸡蛋，白糖，放入面包桶内。 -
2. 放入橄榄油。
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3. 放入面粉，中间挖个小坑，放入安琪酵母，启动和面程序，结束后再来一次和面程序，然后在桶内进行一发。
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4. 将牛肉剁成馅，加入胡椒粉，酱油，盐，香油，按一个方向搅拌均匀。
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5. 将洋葱和大蒜切碎后放入和好的肉馅中，搅拌均匀。
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6. 加入自制的面包糠。
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7. 将肉馅搅拌均匀备用。
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8. 烤盘铺上锡纸，刷上一层玉米油，将肉馅团成小圆团放在烤盘中，按成饼状。
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9. 烤箱预热150度，然后将肉饼放入烘烤20分钟。
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10. 烤好的牛肉饼。
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11. 面团发酵结束后排气，分成八块儿，揉圆后擀开，将牛肉饼放入包好，团成圆形后排入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻进行二发。
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12. 烤箱预热150度，将烤盘放入烘烤20分钟。
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13. 烤好了哟！
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14. 上色挺均匀。
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15. 掰开一个，鲜香美味！
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