烤虾脯
1.3万热度
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频独硕驳踩
上次用烤箱做了烤虾干后，看到热带雨森潮她们当地虾干的做法，就想试试。特意买了新鲜的活海鲜，依她的方法在锅中先干烧，但最后，因为家里有没防蝇的晒笼和最近也总是阴天原因，我没有放在太阳底下晒，而是放在烤箱里烤，烤的时间和温度，烧好的火侯也进行了调整，用新的方式做了了虾干，依她的方法，叫虾脯。
时间: 10-30分钟
食材
鲜海虾
1000g
盐
适量
花椒
适量
步骤
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1. 买回家的活海虾入淡水中清洗一下。 -
2. 捞出后放入锅中，均匀加入盐盖上盖子干烧锅。
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3. 加入花椒（没办法，虾在锅中乱蹦，我只好等它们快变熟了再放。）
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4. 盖上锅盖，不用翻动虾，直到锅中呢到有干烧的声音关火开盖。
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5. 放入烤盘。
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6. 烤箱200度，烤25分钟左右，停火后再焖几分钟出炉（这时的虾，皮已经干脆，但肉还没完全干）
小贴士
1、这次烤的虾，虾肉不是完全硬的，嚼起来软硬正好。
2、盐的比例自已调整，喜欢咸或淡，各人的口味不同。
3、锅中不用加水，虾在干烧地过程中会有水渗出，烧干即可。
4、烤的火侯根据自已的喜好调整，最后的时间，请不要离开烤箱，以免烤糊。
5、烤的过程中，可在中途拿出来翻一下面，使其保持均匀受热。
6、这种做法的虾，做好的色泽会比用水煮后再烤的亮些，但干烧后的锅洗起来要麻烦点。
2、盐的比例自已调整，喜欢咸或淡，各人的口味不同。
3、锅中不用加水，虾在干烧地过程中会有水渗出，烧干即可。
4、烤的火侯根据自已的喜好调整，最后的时间，请不要离开烤箱，以免烤糊。
5、烤的过程中，可在中途拿出来翻一下面，使其保持均匀受热。
6、这种做法的虾，做好的色泽会比用水煮后再烤的亮些，但干烧后的锅洗起来要麻烦点。