缤纷苦瓜煎蛋
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不再联系慕岚
菜谱方子来自Nicole的《我的轻食主张》~~好看又好吃还易做^_^~我喜欢这样的清淡饮食~
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
苦瓜
半根
红椒
半个
胡萝卜
1/3个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 材料； -
2. 苦瓜切片，加适量盐拌匀腌15分钟；
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3. 鸡蛋打散备用；
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4. 胡萝卜去皮切碎粒；红椒切碎粒；
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5. 腌好的苦瓜挤去水分；
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6. 锅中加油烧热，倒入胡萝卜炒软；
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7. 再加入苦瓜稍炒；
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8. 加入红椒炒匀后加盐、鸡精调味；
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9. 摊开一点，倒入蛋液小火煎5分钟左右至蛋液凝固即可。
小贴士
苦瓜加盐腌去水分或减去苦味。