【手工美食】芒果蛋挞
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烂自安家掣
昨天收拾冰箱发现还有十个挞皮，一般都是做原味的，突然想加入芒果试试，烤过后的芒果竟然有点像榴莲的味道，喜欢的朋友不防试下。
食材
蛋挞皮
10个
奶油
100g
牛奶
80g
糖
40g
低筋面粉
9g
蛋黄
2个
步骤
-
1. 准备两个蛋黄 -
2. 蛋黄里加入牛奶和细砂糖搅均
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3. 加入低粉搅均匀
-
4. 加入淡奶油搅均
-
5. 挞水过滤
-
6. 芒果肉切丁加入蛋挞皮内
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7. 把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中八分满即可
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8. 烤箱预热180度中层烤25分钟
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9. 美味出炉
小贴士
挞水最好过滤两遍，这样才会比较细腻
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