笋干青椒炒腊肠
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思梦癣
湘西腊肉、腊肠是特别有名的，我家先生当年就在湖南当兵，总是忘不了湘西腊肉的味道。这次收到王家五的腊肉和腊肠，最开心的当属我老公了。朋友送我的笋干一直没时间吃，这次来了腊肠，第一个就想到了要将笋干泡发好，因为笋干和腊肠超载一起那叫一个绝配。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
200g
笋干
100g
青红椒
2个
油
适量
生抽
适量
木耳
适量
大葱
适量
步骤
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1. 笋干要充分的泡开。 -
2. 腊肠切成斜的薄片。
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3. 青、红椒个一个洗净。
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4. 将辣椒切丝，泡好的笋干改刀一下就可以了。配上一点点的泡发好的木耳。没有木耳也可以。
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5. 用葱花炝锅。
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6. 炝出香味，将酸酐、辣椒、木耳一起放入锅中煸炒。
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7. 然后放入腊肠，继续煸炒。
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8. 放入生抽调味，煸炒均匀。关火。
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9. 装盘。即可享用。
小贴士
制作腊味的菜肴，最大的特点就是不要放入盐。只用生抽类的调料调调味道就可以了，也不要放味精。