三鲜锅巴
3.6万热度
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若雪樱花草大
上次给妈妈做的蛋黄焗锅巴，妈妈说好吃，这回换个方法做做锅巴。。不过吃完了之后我才发锅巴热量大，我不应该吃的，哎，这两天白跑步了。。哈哈。。不过妈妈说好吃就行了。
适宜人群： 胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。不适宜人群：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食
适宜人群： 胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。不适宜人群：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食
时间: 10分钟内
食材
木耳
35g
笋衣
20g
草菇
30g
锅巴
250g
盐
适量
味精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 泡发木耳 -
2. 泡发笋衣
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3. 草菇切开，洗净，入锅中焯水
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4. 出锅沥水
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5. 笋衣焯水
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6. 出锅沥水
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7. 将木耳、笋衣、草菇一起入锅煮10分钟
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8. 加盐、味精
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9. 准备一碗水淀粉
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10. 倒入水淀粉公勾芡，即可出锅
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11. 将锅巴掰成小块
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12. 吃的时候将汤汁浇在锅巴上
小贴士
如果想锅巴更脆，想听到汤汁浇在锅巴上的膨膨声，可以把锅巴入锅干热一下，就可以了。