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香菇蔬菜炒面
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仔净唾接途
也不知道是怎么想的?突然就想吃炒面,而且是素面。
家里有些香菇,再加些卷心菜,胡萝卜,青蒜,豆芽,味道真不错。
炒面的面条要粗些的比较好,不容易炒烂。
时间: 10-30分钟
食材
面条
500g
卷心菜
150g
胡萝卜
60g
香菇
10朵
黄豆芽
200g
青蒜
50g
适量
适量
适量
先抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 香菇泡发好,切丝,黄豆芽掐去头尾,漂净,胡萝卜,卷心菜,青蒜都洗净切丝。
  • 3. 锅里水开,加些盐,放入面条煮至8分熟,捞出,
  • 4. 过冷水,用植物油搅拌一下待用。
  • 5. 锅里油热,放入蒜,葱,姜爆香,
  • 6. 放入香菇,胡萝卜,煸炒至发蔫,
  • 7. 放入卷心菜与黄豆芽,
  • 8. 煸炒至发蔫,
  • 9. 放入面条,
  • 10. 放入青蒜,
  • 11. 加盐,糖,蚝油,先抽,胡椒粉,鸡精,
  • 12. 煸炒匀即可盛出。
小贴士
1.面条煮8分熟再炒.
2.喜欢辣的,放些辣椒酱不错,俺家有小朋友吃饭,所以没有放辣椒。
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