蔓越莓雪花酥
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爱喝酒pumpkin
把传统的牛轧糖和酸甜的蔓越莓干、香酥的饼干结合起来，这款网红小零食确实很好吃哦。制作起来也很简单，关键是要有加热均匀，温控稳定，不粘效果好的“锅”。没有烘焙经验也不碍事，接下来一起看看做法吧。
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
200g
小奇福饼干
180g
蔓越莓干
50g
蓝莓干
30g
烤花生碎
50g
烤杏仁片
20g
黄油
40g
椰蓉或奶粉
适量
步骤
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1. 准备好各种食材，黄油无需软化。坚果可根据个人喜好选择。饼干掰成大块备用。 -
2. 将黄油放入深盘中，用低火融化成液体状态。
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3. 倒入棉花糖，用耐热硅胶铲不停翻动，和黄油搅匀。
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4. 将棉花糖和黄油融化成粘稠的液体。
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5. 将椰蓉（留出少许）、蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、烤杏仁片倒入锅中搅匀。
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6. 再倒入掰成大块的饼干，用硅胶铲不停翻匀包裹好。
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7. 趁热从深盘中倒入，放入平盘中，用手压平表面。
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8. 将剩余的部分椰蓉撒在表面，室温静置到冷却凝固。
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9. 将凝固的雪花酥从平盘中倒出，表面和四周撒少许椰蓉。
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10. 用锯齿刀切成块即可。
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11. 雪花酥就做好啦。可以直接食用，或者室温下密封保存两周都没问题哒。
小贴士
也可以根据个人喜好添加不同的坚果和干果
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