红糖蒸姜
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家婆从乡下带来很多姜,都是自己种的,没有任何农药污染物,这姜实在太香啦,跟买的比起来区别真是大,大概有十几斤。一下子哪里吃的了那么多啊,想着做点什么,现在天气寒冷,就用来做和红糖一起蒸,早上起床可以直接舀几勺冲开水喝,寒冷的早上特别的暖胃。
食材
姜
200g
红糖
150g
步骤
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1. 姜用水冲洗一下泥巴,都是很小块的,特别好洗,用小刷子可以刷的更干净哟
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2. 洗好的姜放阳台晾晒一下水份,稍微晒个一两天的太阳也没有关系,稍微有一点点的焉
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3. 晒好的姜再洗洗后用刀切碎米状态
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4. 放入容器后加红糖粉,可以直接加一整块的红糖,建议切成小块,融化才会比较均匀哈
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5. 用勺子搅拌起来,这时已经有点出水了,红糖开始化了
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6. 马上放进锅里中大火蒸三十分钟即可
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7. 闻着都香,早上直接取两勺冲开水,太温暖啦
小贴士
取的时候要用干净无水无油的勺子来舀哦,可以放在冰箱里面保存,姜晒过的不会那么容易出水,要选择直接用湿姜也是可以的,就是蒸出来水份非常多。
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