盐菜肉末包子
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池白萍蚀
以前在老家特别爱吃盐菜肉末馅的包子。又香又辣，特别好吃。不过这次做的时候我没放豆瓣酱，我怕炒出来辣，我家宝宝又不好好吃了。这个蒸出来，她吃了一个大包子，一个小包子。还吃了几个这种馅的饺子。
食材
盐菜
1小袋
五花肉
1小块
发面面团
1块
葱
1小把
生姜
适量
猪油
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材:五花肉适量，盐菜适量，生姜适量，香葱适量，发面面团一块。 -
2. 生姜切碎，葱切段，五花肉切碎。五花肉也可以剁碎。
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3. 锅里面放入适量油的猪。
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4. 猪油融化以后放入生姜，葱，爆香。
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5. 把五花肉放进去炒变色。放适量的料酒炒香。
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6. 再把盐菜放进去，翻炒。
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7. 放入适量的老抽炒上色。
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8. 放适量的盐。
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9. 再加一点点水，小火炖到汤汁粘稠。
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10. 出锅前撒点鸡精搅拌均匀就好了。
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11. 发面面团撒点面粉排出气体。
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12. 分成大小差不多的句子，我每个剂子40克。
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13. 揉圆按扁。
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14. 把剂子揉圆再压扁。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。
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15. 把馅包进去。
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16. 做成自己喜欢的样子。
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17. 收口就可以了。我包包子也包的不好看也不会包。
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18. 放蒸笼里面醒15到20分钟。开水上锅蒸15分钟左右，焖一两分钟就好了。
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19. 开吃。
小贴士
1，做馒头，包子，焖一两分钟的话再打开锅盖不容易塌陷。
2，做得大的话，蒸20分钟左右就熟了。
3，喜欢辣的，可以炒的时候放点豆瓣酱炒着。或者再放一点点指天椒。
4，炒盐菜要多放油，放猪油炒出来香。
2，做得大的话，蒸20分钟左右就熟了。
3，喜欢辣的，可以炒的时候放点豆瓣酱炒着。或者再放一点点指天椒。
4，炒盐菜要多放油，放猪油炒出来香。