菠菜果仁炒饭
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皮蛋
如果你是外貌协会，那一定不能错过这款炒饭，色彩丰富，单纯的看着就流口水了~
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
菠菜
6棵
鸡蛋
1个
巴旦木
5粒
腰果
5粒
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 菠菜洗净，锅中加入1小撮盐，下菠菜焯水
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3. 取出放凉一下，放入料理打成糊，如果干可以加点水，一点点就好
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4. 鸡蛋打散成蛋液
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5. 起锅热油，先加入腰果和巴旦木炸出香味，盛出备用
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6. 原锅留底油，加入蛋液
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7. 翻炒至凝固
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8. 加入米饭，迅速炒散
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9. 加入菠菜泥，翻炒至米饭均匀的被包裹住
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10. 最后加入坚果，少许盐调味
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11. 翻炒均匀关火即可
小贴士
关于炒饭，相信每个人都有自己的心得、习惯和喜好。没有争议的一点是，用隔夜饭来做炒饭更合适。因为隔夜饭水分含量少，更容易炒散，炒得粒粒分明，这是好的炒饭最重要的指标之一。