意大利面
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朗谒仲鸭簇_
想吃意大利面了，家里没西红柿，看冰箱里还有点扁豆，用扁豆鸡蛋做次另类的意大利面。意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态。
时间: 10分钟内
食材
意大利面
250g
扁豆
6根
青椒
半个
鸡蛋
2个
五香粉
适量
盐
适量
酱油
5ml
葱花
少许
步骤
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1. 青椒洗净切成小块备用。 -
2. 扁豆洗净切成粒备用。
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3. 拿两个鸡蛋，磕破，跟扁豆混合搅匀。
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4. 煮锅烧开水，加点盐，下意大利面，煮5—7分钟。
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5. 煮熟的意大利面捞出，过冷水。
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6. 炒锅热油，葱花爆香倒入搅匀的扁豆鸡蛋。
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7. 翻炒几下再倒入青椒碎翻炒。
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8. 加少许盐，五香粉，酱油翻炒均匀。
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9. 加少许水，盖盖，炖1分钟盛出。
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10. 另起锅，油烧热，倒入煮熟的意大利面翻炒。
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11. 加入番茄酱搅匀。
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12. 最后倒入炒好的菜翻炒。
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13. 翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
小贴士
1.面条在下锅煮时,要加入点盐，便于入味,以防面条粘连 。
2.煮熟之后捞出过水,能保持口感有嚼劲。
意大利面条耐煮，而且煮完之后还是一根一根的很劲道，口感很有嚼劲。
2.煮熟之后捞出过水,能保持口感有嚼劲。
意大利面条耐煮，而且煮完之后还是一根一根的很劲道，口感很有嚼劲。