紫薯木瓜布丁
3.2万热度
134收藏
收藏
|
倒叙的时光莫经
这次做的布丁还闹了个乌龙，我把南瓜当成木瓜买回家了，等到切开挖籽的时候才想，南瓜能生吃吗？这才醒悟自己搞错了，马上去买木瓜，幸亏菜市有水果木瓜买，要不真会错过这么有颜值的冻品了
时间: 1-2小时
食材
木瓜
1个
紫薯
1个
鱼胶粉
8g
白糖
15g
牛奶
250ml
步骤
-
1. 紫薯1个洗净 -
2. 蒸熟去皮后压成泥
-
3. 鱼胶粉倒入碗中
-
4. 用约90克冷开水浸泡
-
5. 锅里倒入牛奶和紫薯泥
-
6. 煮沸加入白糖后调成小火
-
7. 加入鱼胶粉拌匀即可关火
-
8. 牛奶紫薯液盛出放凉
-
9. 木瓜一个洗净
-
10. 切掉三分之一
-
11. 挖去木瓜籽，内部尽量修得光滑
-
12. 牛奶紫薯液放凉后倒入木瓜里，冷藏一小时以上
-
13. 冷藏好的木瓜取出切成两半
-
14. 再把两半各分成两半后切小块即可
小贴士
牛奶紫薯液倒入木瓜时倒九分满即可