紫薯木瓜布丁
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书香普世界
给大家推荐一款紫薯木瓜布丁,快拿走,然后一起美美哒
时间: 1-2小时
食材
木瓜
1个
紫薯
1个
牛奶
150ml
吉利丁片
4片
白砂糖
20g
清水
100ml
步骤
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1. 原材料备好了。 -
2. 木瓜从五分之一外切开，挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些，这样成品切出来才更好看。
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3. 紫薯去皮后切小块，放入锅中，加入少量水煮熟。
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4. 煮熟后用匀子搅拌成泥，加入牛奶和白砂糖，小火煮至砂糖完全融化。
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5. 吉利丁片用冷水里泡软。
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6. 加入泡好的吉利丁片一边搅拌，一边用小火煮至吉利丁片完全融化后就可以关火了。
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7. 放置不烫手后就可以倒入搅拌杯里，搅拌成细腻顺滑的布丁液。
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8. 布丁液倒出来，用过滤一遍。
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9. 待布丁液完全凉后倒入木瓜里，要倒满哦。
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10. 盖上顶部，用牙签固定，放进冰箱冷藏两个小时以上就可以了。
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11. 冷藏至完全凝固，取出来切成小方便食用的大小块就要就可以享用了。
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12. 色彩鲜艳，营养丰富的“紫薯木瓜布丁”完成了。
小贴士
1、紫薯木瓜布丁里的吉利丁片主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。
2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。
3，甜度根据自己口味来。
2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。
3，甜度根据自己口味来。