南瓜玫瑰馒头
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澈忻粕韶俗
看到好多豆子们都在做这个玫瑰花馒头，弄的我也手痒痒的
正好家里有个大南瓜，于是今天就现学现卖的做了一回
呵呵，第一次自己发面，以前都是老爸发面，我做，今天从头到尾全是一个人弄的
面糊的有点稀的，不过发的还可以，第一次卷玫瑰花，卷的神似吧，哈哈
还好，还好，给自己一点鼓励，下回争取做的更漂亮一些。
正好家里有个大南瓜，于是今天就现学现卖的做了一回
呵呵，第一次自己发面，以前都是老爸发面，我做，今天从头到尾全是一个人弄的
面糊的有点稀的，不过发的还可以，第一次卷玫瑰花，卷的神似吧，哈哈
还好，还好，给自己一点鼓励，下回争取做的更漂亮一些。
食材
面粉
300g
南瓜
200g
酵母
3g
步骤
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1. 南瓜去皮去瓤，切片，上锅蒸熟。大概水开五六分钟就熟了。 -
2. 用筷子扎一下南瓜片，扎透即熟
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3. 趁热将南瓜片用勺了捣碎成泥状。
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4. 酵母用温开水化开后倒入面粉和南瓜糊中搅拌
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5. 搅成雪花状后，用手和面。
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6. 和成光滑的面团后进行发酵二个小时
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7. 发酵好的面条，有明显的蜂窝状。
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8. 开始揉面，排气，揉成光滑的面团后，进行二次醒发十五分钟
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9. 醒好的面条，下成均匀的小剂子
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10. 按成小圆饼
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11. 擀成饺子皮状，五个面皮一个压一个放在一起，最上面放一个面柱，当花心。
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12. 用筷子在面皮上压一道痕，方便下一步一分为二
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13. 从面柱的方向开始卷面皮，最后卷成这个样子的，用刀从卷好有面皮中间切切开，刚才筷子压出痕的地方。
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14. 刚切好的样子！
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15. 用手将面皮展开后的样了，金黄色的玫瑰花呈现出来了。
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16. 做好的玫瑰花进行二次醒发二十分钟左右。
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17. 起锅，煮水，水开后，入玫瑰花馒头，水开后，15分钟即熟，关火，5分钟后开锅开吃。
小贴士
和面的时候不要加水了，因为南瓜泥中水份已经很多了。
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