香菇猪肉胡萝卜馅蒸饺
5.7万热度
147收藏
收藏
|
雁云霸气四溅
诸如馒头、包子、饺子这类的面食，平时是没有时间来做的，也只有到周末休息的时候才能大显身手了。
每次周末的时候都要多做一些，分袋装，够一顿吃的装一袋，冻在冰箱。平时下班没太多的时间，就可以吃现成的了。
每次周末的时候都要多做一些，分袋装，够一顿吃的装一袋，冻在冰箱。平时下班没太多的时间，就可以吃现成的了。
时间: 1-2小时
食材
香菇
300g
猪肉
500g
面粉
500g
胡萝卜
100g
橄榄油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 盆中放入适量的面粉 -
2. 面粉中加菠菜汁
-
3. 搅拌成絮状
-
4. 和成光滑的面团，醒面半个小时
-
5. 将猪肉切丁
-
6. 放入搅拌机里，搅打成肉馅
-
7. 葱姜切碎
-
8. 将猪肉馅和葱姜末放一起，加入适量的盐
-
9. 加花椒粉
-
10. 倒入适量的酱油
-
11. 倒入适量的蚝油
-
12. 顺着一个方向搅打上劲
-
13. 香菇泡洗干净，放开水里焯一下
-
14. 将香菇切碎
-
15. 将胡萝卜擦成蓉
-
16. 将处理好的肉馅和香菇、胡萝卜放一起，倒入适量的橄榄油，
-
17. 搅拌均匀，馅料就做好了
-
18. 将面团分成两份，揉圆
-
19. 将面团搓成长条
-
20. 切割成小剂子
-
21. 擀饺子皮
-
22. 饺子皮中放上适量的馅料
-
23. 包成饺子生坯
-
24. 全部包好
-
25. 放锅里大火蒸
-
26. 15分钟后饺子熟咯
小贴士
饺子可蒸可煮，都好吃