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红糖酒酿麻薯圆
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酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
时间: 10分钟内
食材
麻薯圆子
20g
酒酿
4勺
红糖
2勺
适量
步骤
  • 1. 锅里煮水,不要多放
  • 2. 水开了
  • 3. 酒酿取出
  • 4. 盛4勺放入沸水中
  • 5. 水再次开上来
  • 6. 这时候放红糖
  • 7. 搅拌均匀后关火
  • 8. 盛出
  • 9. 麻薯小圆子取出
  • 10. 放入碗内
  • 11. 做好啦
  • 12. 做好后放5分钟等麻薯小圆子有点点化了再吃更美味
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