蛋白椰丝小饼
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大圣literally
做炼乳奶油布丁剩下一个蛋白没用，所以做了这款小饼干，一直都很喜欢椰香味的食品，这款小饼干烤得时候满屋飘香。
食材
蛋清
1个
椰丝
50g
细砂糖
15g
低筋面粉
20g
步骤
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1. 将蛋白放入一个小盆里，加入细砂糖。 -
2. 将蛋白打发至硬性。
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3. 筛入低筋面粉。
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4. 放入称量好的椰蓉翻拌均匀。
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5. 拌好的面糊分成6克左右的小剂子，然后搓圆成小球。
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6. 把椰蓉球放入烤盘里，用手指压扁成饼状。
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7. 烤箱预热，上火150度，下火180克，烤8分钟即可。
小贴士
烘焙时间和温度依自家烤箱的性能调整。
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