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香煎艾饼
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不再联系慕岚
中午散步和同事一起去地里挖了很多的清明菜,也就是我们这边喊的艾。常与糯米一起蒸食,不过我不喜欢吃蒸的糯性的东西,所以就改了用油煎。煎出来的并带着艾草的香味,既清香又香脆。
食材
糯米粉
100g
面粉
40g
清明菜
10g
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 艾拿回家清洗一下
  • 2. 锅中加入适量的水,把艾草放锅中煮20分钟
  • 3. 捞出艾,将其剁碎,或用搅拌机打碎
  • 4. 将艾和糯米粉、糖粉,适量的面粉拌在一起,加入煮艾的水,和匀
  • 5. 揉成团
  • 6. 取一小块,搓成圆球型
  • 7. 压扁放油锅中煎至两面金黄
  • 8. 捞出沥干油份
小贴士
糯米粉中加入适量的面粉易成型;
艾草不易剁碎,最好用搅拌机打碎
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