麻香小饼
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刚毅
外面天气比较冷很少带小宝外出了，所以家里就要多准备些小点给小宝了，不能去外面玩就拿只能食物补偿一下。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
70g
蛋黄
3个
蛋白
2个
砂糖
30g
步骤
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1. 准备做小饼所需的食材 -
2. 蛋黄中加放10克糖
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3. 搅拌均匀
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4. 蛋白中加入20克糖
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5. 蛋白糖霜打发到倒扣不掉为宜
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6. 蛋黄液分次加入蛋白糖霜中
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7. 搅拌均匀
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8. 筛入低粉，最好是多过两次筛
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9. 搅拌均匀成面糊
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10. 面糊装放入裱花袋用圆型裱花嘴在烤盘中剂出圆形，在每个小饼上散上芝麻
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11. 烤箱预热170度，入烤箱烤25分钟左右即可
小贴士
低粉在入糖霜前多边两次筛比较细腻不易起疙瘩
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