黄油小卷饼
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粗丝驮贪磕
这是仿照君之做的一款小卷饼，因为怕甜，表面没有撒砂糖，不过味道还是很香的，而且有些酥脆的口感，一点也不硬邦邦，但是黄油用量又不是很大，适合常做哦。
食材
中筋面粉
100g
黄油
30g
水
60ml
糖
10g
酵母
2g
盐
适量
步骤
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1. 黄油室温软化。面粉、酵母、糖、盐放入盆内。 -
2. 加入水，揉成光滑的面团。
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3. 再加入软化的黄油。
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4. 揉至黄油和面团完全融合，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的膜。
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5. 发酵至两倍大，排气，分成若干均匀的剂子。
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6. 取一个剂子，搓成细条。
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7. 如图翻卷。
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8. 再如图向下压住。
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9. 做好的小卷饼。
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10. 烤箱预热180度，上下火，20分钟。
小贴士
盐要一点点就可以，千万不要多。
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