旺仔小馒头
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手嗡凭孛蒂
小朋友都喜欢吃小馒头，外面买的一包只有几颗，根本不够分，正好自己做，分量多还卫生，入口即化，一口一个停不下来的节奏…
食材
低筋面粉
30g
奶粉
25g
土豆淀粉
150g
鸡蛋
1个
糖粉
30g
玉米油
30g
泡打粉
2g
步骤
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1. 鸡蛋加入糖粉搅拌均匀 -
2. 加入玉米油搅拌均匀
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3. 将土豆淀粉、低粉、奶粉、泡打粉全部混合均匀，过筛到蛋液中。粉类可先预留一点
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4. 揉成一个均匀的面团，如果觉得干了，可以适当加点蛋液或玉米油
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5. 把面团分别小剂子，然后用手搓圆。其余用保鲜膜盖上，否则容易干。搓的大小最好一致，放入预热好的烤箱中层160度烤15分钟左右。最后几分钟最好盯着观察，不要烤过头
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6. 表面金黄即可
小贴士
进烤箱前喷点水，不容易开裂
搓的小球最好大小一致，受热均匀，越小越不容易开裂
最后几分钟要盯着以防烤过头了
因为鸡蛋有大小，粉类先预留10克下来慢慢加。
搓的小球最好大小一致，受热均匀，越小越不容易开裂
最后几分钟要盯着以防烤过头了
因为鸡蛋有大小，粉类先预留10克下来慢慢加。