旺仔小馒头
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消防车hard
这个旺仔小馒头俺烤了两次，第一次全盘皆糊
第二次烤的其实也略有些过，不过个人更偏爱这种口感
话说搓这玩意儿费老劲了，累的我是腰酸胳膊疼
但成果还是让人满意的，吃起来口感疏松，满口留香
尤其是外观，瞅着一个个可爱无比
做的过程中也可以让孩子参与，锻炼他们的动手能力
第二次烤的其实也略有些过，不过个人更偏爱这种口感
话说搓这玩意儿费老劲了，累的我是腰酸胳膊疼
但成果还是让人满意的，吃起来口感疏松，满口留香
尤其是外观，瞅着一个个可爱无比
做的过程中也可以让孩子参与，锻炼他们的动手能力
时间: 10-30分钟
食材
低粉
80g
黄油
80g
糖粉
35g
蛋黄
2个
玉米淀粉
40g
奶粉
15g
泡打粉
2g
步骤
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1. 黄油室温软化切小块 -
2. 加入糖粉打发
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3. 分次加入蛋黄
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4. 用打蛋器打匀，烤箱180度预热
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5. 低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合
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6. 过筛入黄油中
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7. 用刮刀切拌成面团
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8. 取一小块搓成圆球
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9. 全部做好码入烤盘，烤10分钟至表面上色即可
小贴士
①加入泡打粉是为了做出来的成品有疏松的口感，我用的是无铝泡打粉
②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈，所以烤的时候也要守着，不然就成小黑球了
②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈，所以烤的时候也要守着，不然就成小黑球了