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蜂蜜蛋挞
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绵绵柳峸阳
蛋挞(Egg Tart),台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
100g
蜂蜜
50g
牛奶
200g
蛋挞皮
9个
步骤
  • 1. 鸡蛋放入料理桶中
  • 2. 搅拌均匀
  • 3. 倒入牛奶,继续搅动
  • 4. 放入蜂蜜
  • 5. 搅拌均匀,蛋挞液做好了
  • 6. 蛋挞皮提前解冻好了
  • 7. 倒入蛋挞液,不要太满
  • 8. 烤箱预热200度,放入
  • 9. 烤制20分钟左右
小贴士
放了蜂蜜,不放糖了
蛋挞液不能倒得太满
根据烤箱的脾气,自己掌握时间
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