香煎小槟榔芋仔
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沈押韵的悲伤
最近有点怀旧.想起当知青时去捡田里的小槟榔芋仔.放在火烧土里烤着吃的往事.....
现在又是槟榔芋的收获季节.买了小芋仔来蒸后煎了吃
现在又是槟榔芋的收获季节.买了小芋仔来蒸后煎了吃
食材
槟榔芋仔
1000g
油
适量
黑椒盐
适量
细香葱
适量
步骤
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1. 准备食材 芋仔刷去泥沙冲洗净 葱切末 -
2. 芋仔隔水蒸
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3. 用筷子能插透时取出
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4. 剥去芋皮
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5. 锅热下油煎芋仔 煎到一面焦黄时再焦一面
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6. 煎好后盛出撒上黑椒盐和葱末
小贴士
趁热吃口味更佳
也可不放黑椒盐 趁热沾糖 沾蒜蓉酱 辣酱 酱油吃
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