五仁酥饼
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思梦癣
这几天没什么胃口，就想着弄点吃的。但是又不知道吃什么，看看冰箱里还有1盒五仁馅。那就做做酥饼吧。偶尔吃一下也不会胖的嘛····嘿嘿
食材
自发面粉
200g
低筋面粉
140g
五仁馅
2小碗
奶粉
30g
牛奶
96g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 水油皮：200g面粉，30g奶粉，23g油，96g牛奶 -
2. 油酥：140g低粉，油70g
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3. 面团静置20分钟
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4. 两个面团就成小剂子，每个揪20个
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5. 水油皮包着油酥
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6. 团圆，口朝下静置15分钟
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7. 静置好的面团擀成牛舌状
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8. 重上往下卷起来
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9. 卷起来
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10. 卷好后，同样杆成牛舌状，再卷
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11. 卷好静置10分钟
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12. 静置好的面团杆成饼胚
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13. 取适量黄油加热
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14. 做好的五仁馅从冰箱拿出来倒入黄油搅拌（桃仁，核桃仁，花生米，芝麻，腰果）
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15. 在调适量的淀粉在淀粉中加适量的盐，把馅团成球
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16. 放在饼胚上
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17. 把饼胚包好按扁
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18. 锅内刷少许油
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19. 把做好的生胚放入锅中
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20. 煎至两面金黄即可
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21. 看看侧面的酥皮
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22. 有图有真相哈····
小贴士
我家那位不喜欢吃甜食，所以就用水淀粉加盐团馅了，喜欢吃甜的可以直接放蜂蜜或者其他的蜜酱。，就不用放水淀粉咯。