葡萄干卷卷排包

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Irony丶hyy
由于制作过程中的一个小插曲,我这方子里的原本用的黄油被我换成了色拉油了。
不过做出的成品一点儿也没受影响,照样宣软可口,撕开看看就知道啦。
所以嘛,我的结论就是做面包的黄油完全可以换成色拉油。
这下,顺便也省了些银子了。
最近汽油涨价,黄油居然也跟着起哄,哎,什么和什么嘛。
如今用上色拉油做面包,等我的那点儿库存的黄油用完了,我也不用急着去补货了。
樱花园里有个鲤鱼池,带的食物吃的只剩最后的半个面包,为了Y头高兴,这剩的点儿面包都给鱼儿们享用了,我真舍不得。我家那个Y头倒是高兴的不得了,边喂鱼,边大声叫,“它们都好喜欢吃我妈妈做的面包”,弄的我哭笑不得了。
不过做出的成品一点儿也没受影响,照样宣软可口,撕开看看就知道啦。
所以嘛,我的结论就是做面包的黄油完全可以换成色拉油。
这下,顺便也省了些银子了。
最近汽油涨价,黄油居然也跟着起哄,哎,什么和什么嘛。
如今用上色拉油做面包,等我的那点儿库存的黄油用完了,我也不用急着去补货了。
樱花园里有个鲤鱼池,带的食物吃的只剩最后的半个面包,为了Y头高兴,这剩的点儿面包都给鱼儿们享用了,我真舍不得。我家那个Y头倒是高兴的不得了,边喂鱼,边大声叫,“它们都好喜欢吃我妈妈做的面包”,弄的我哭笑不得了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
普通面粉
50g
鸡蛋
30g
白砂糖
40g
水
150g(视面粉的吸水量酌情加减)
色拉油
15g
酵母
4g
葡萄干
30g
黑芝麻
10g
步骤
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1. 将所有材料成可以拉出薄膜的面团并发酵充分后排气。
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2. 将面团按扁,擀成长方形的大薄片。
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3. 在面片上均匀的铺上葡萄干。
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4. 将铺好葡萄干的面片卷起,并将收口捏紧实。
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5. 用刀将面团卷切成9等分。
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6. 切好的面团放在方形烤盘中第二次发酵。
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7. 发酵好后,刷上全蛋液, 撒上黑芝麻粒。
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8. 烤箱预热180度,时间定25分钟,烤至面包上色即可出炉。

做面包的黄油完全可以用色拉油代替哦,口味和面包组织和用黄油做的一摸一样。